Magdalenas de calabaza

Estas magdalenas las hice porque había hecho una cremita de calabaza que por cierto me encanta, y me sobraba mucha, así que busqué una receta y me ha sorprendido muchísimo, tanto que la foto es de sólo dos magdalenas porque volaron, fueron todo un éxito vamos!

Ingredientes:

• 200 g de harina de repostería
• 1 1/2 ct de levadura 
• una pizca de sal
• 110 g de mantequilla light
• 2 ct de sacarina líquida
• 3 huevo (L)
• 150 g de calabaza dulce (la que es alargada)
• 40 g de chocolate en trozos 
• 1 cd de vainilla
• 70 g de leche desnatada

Preparación:

Hay que cocer la calabaza, yo lo hago en el microondas unos cinco minutos a máxima potencia, pero hay que ir comprobando hasta que esté. Mientras tanto se va batiendo la mantequilla ablandada y la sacarina, para que después no se queden grumos. Una vez que esté bien batido, se van añadiendo los huevo uno a uno. Cuando se hayan agregado, se echa el chocolate, la vainilla y la leche. Por último se añade la harina y la levadura tamizadas y se mezcla todo bien. 

Se pone la mezcla en 12 moldes para magdalenas y se mete en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos.